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后勤处饮食中心开展食堂从业人员食品安全培训

文章来源:后勤处时间:2021-04-06浏览:10

329日至42日,后勤处饮食中心在各食堂分别开展了从业人员食品安全培训。各食堂经营人、从业人员和饮食中心人员120余人参加了培训。培训由饮食中心主任郁万智主讲。

培训内容包括国家《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和学院相关管理制度,并对《甘肃省市场监管局等四部门联合开展2021年春季校园及周边食品安全专项检查工作的通知》要求进行了再传达、再安排。其中重点对食堂人员晨检、环境卫生、进货查验、索证索票、货品存放、食品留样、餐具洗消、禁用原料等环节及相应承担的法律责任和处罚标准进行了详细讲解。

通过此次培训,进一步加强了学院食堂从业人员的餐饮卫生安全知识,增强了食品安全意识,为确保学院师生餐饮卫生安全打下了良好基础。

 

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